Il cibo tra diritti, povertà e potere

di Adriano La Montagna e Safiya Bellala

Nella giornata del 15/04/2026 gli studenti della scuola Lanfranco hanno incontrato 2 esperti con il compito di informarli e sensibilizzarli sul ruolo dell’alimentazione.

Gli esperti in questione erano Andrea Pulvirenti, professore dell’Unimore del dipartimento di fisica, e Karolina Botter, operatrice umanitaria dell’ONU. Questi esperti sono intervenuti in occasione della giornata civica, una giornata in cui gli studenti della scuola Lanfranco hanno l’occasione di riflettere su un tema attuale, che quel giorno era “Il cibo come ponte tra i popoli”. Inoltre, in occasione di questa giornata civica si è svolta la prima colletta alimentare della storia di questa scuola. Alunni, professori, bidelli e genitori, chiunque poteva donare del cibo per aiutare le persone che non potevano permetterselo. 

L’ambito alimentare in Italia ha svolto un ruolo molto importante, infatti la nostra cucina è stata proclamata Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità dall'Unesco. Inoltre le nostre leggi alimentari sono tra le più efficaci di tutta Europa, tanto che molti altri Paesi le hanno adottate. Infine l’Italia è tra i Paesi Europei con la speranza di vita più alta, anche grazie alla qualità dell’alimentazione. 

Questi esperti hanno spiegato che ci sono degli elementi riguardanti l’alimentazione che ogni Paese deve avere, come la sicurezza alimentare, la quantità di cibo a disposizione, la qualità del cibo e la difesa degli alimenti.

Ad oggi molti Paesi non rispettano tutti questi elementi, sia per via della povertà ma anche a causa dei conflitti, infatti la fame viene usata come arma di guerra da parte di alcuni Paesi. Tra questi c’è Israele, che oltre alle azioni militari verso i territori palestinesi, non garantisce l'accesso al cibo alla popolazione civile. I più colpiti sono i bambini, perché la malnutrizione compromette pesantemente la crescita. Nel 2024 circa l’8% della popolazione mondiale, intorno a 673 milioni di persone, ha sofferto la fame, questo dato è veramente preoccupante, perché probabilmente aumenterà nei prossimi anni.

Il cibo dunque, mentre rappresenta un diritto per tutti i cittadini del mondo, resta anche uno strumento di potere in mano a pochi, che ancora determinano i destini mondiali.

 

Questa immagine rappresenta la locandina della colletta alimentare e della 2 giornata civica.

Questa immagine rappresenta gli abitanti di Gaza che soffrono la fame.